Cuajo nievi líquido 250 ml – Cuajado Firme y Rápido
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Cuajo nievi líquido 250 ml se presenta como un artículo orgánico con renina extraída de becerros y borregos. El cuajo líquido muestra una tonalidad transparente con un aroma singularmente natural. Facilita alcanzar un cuajado firme para la elaboración de queso fresco. Este artículo orgánico es ideal para preparar cuajadas para una variedad de quesos.
Hay existencias
| Código Nacional | 23721 |
|---|---|
| Laboratorio | |
| Marca | |
| Modo de empleo | Para solidificar 5 litros de leche es adecuado utilizar una cucharadita de café disuelta en agua que posteriormente se incorpora a la leche. Para lograr una cuajada óptima, es necesario calentar la leche a 40 ºC y mantenerla a esa temperatura durante tres cuartos de hora. Para obtener una coagulación adecuada al emplear leche pasteurizada, se requiere agregar leche en polvo o una pequeña cantidad de cloruro de calcio (5 gramos por litro de leche). |
| Composición | Fermentos de cuajares de ternera y cordero, sal común y conservador E-200 |
| Presentación | Bote de líquido 250 ml Nievi |
| Formato |
5 valoraciones en Cuajo nievi líquido 250 ml – Cuajado Firme y Rápido
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